Dostępne restauracje w Rzymie

Jedzenie na tarasie. Posiłek na piazza lub na ulicznym tarasie rozwiązuje jednocześnie problem wejścia i toalety, siedzisz na zewnątrz przy stole bez schodów, pod nogami masz głównie sampietrini na centralnych placach, ale dojście od krawężnika jest równe. Dostępne prawie przez cały rok w Rzymie (łagodne zimy, ogrzewacze zewnętrzne od października do marca), a w większych lokalach przy placach (Piazza Navona, Piazza del Popolo, Piazza Santa Maria in Trastevere, Campo de' Fiori) w ciepłe dni także do późnego sezonu przejściowego. Większość restauracji w centrum wystawia stoliki na taras. Poproś o miejsce przy krawężniku po przyjściu i o stolik przy narożniku obrusu, gdzie bruk jest najrówniejszy.

Domy towarowe i restauracje hotelowe. La Rinascente przy Via del Tritone (tuż poniżej okolicy Fontanny di Trevi) prowadzi restaurację i bar na dachu z pełnym dostępem windą, toaletami dostosowanymi do potrzeb osób z niepełnosprawnościami i widokiem na Kwirynał. Coin przy Termini i Piazza Fiume ma dostępne kawiarnie na wyższych piętrach. Galleria Alberto Sordi (arkada w stylu belle époque przy Piazza Colonna) ma kilka kawiarni pod jednym, dostępnym dachem. Roma Termini ma strefę gastronomiczną na dolnym poziomie, do której można dojechać windą. Kawiarnie w głównej hali są bez schodów.

Restauracje hotelowe i nowoczesne lokale fine dining. Restauracje w hotelach 4- i 5-gwiazdkowych prawie zawsze spełniają standardy dostępności na głównym poziomie jadalnym, wejście bez schodów, dostęp windą, jeśli sala jest na innym piętrze, toaleta dostępna na głównym poziomie. Restauracje z gwiazdkami Michelin skupione w centrum Rzymu i w Prati tworzą mniejszy krąg, ale są podobnie pewnym wyborem, bo lokale zostały odnowione zgodnie z obecnymi przepisami. La Pergola w Rome Cavalieri (jedyna trzygwiazdkowa Michelin w mieście) jest w pełni dostępna dzięki konstrukcji hotelu.

Klasyczne rzymskie jedzenie na mieście to trattoria (rodzinna kuchnia regionalna Lacjum), pizzeria (zwłaszcza rzymska cienka pizza al taglio sprzedawana przy ladzie) oraz tavola calda (w stylu kafeteryjnym). Dostępność jest mieszana i zasada brzmi, nowsze, większe, przy szerszej ulicy znaczy bardziej dostępne. Lokale w stylu trattorii przy szerszych ulicach Trastevere i Testaccio (Via di San Cosimato, Via Galvani, Via Marmorata) zwykle mają wejście na poziomie ulicy i są na tyle duże, by zmieścił się stolik dla osoby na wózku. Mniejsze trattorie w brukowanych zaułkach głębokiego centro storico (między Piazza Navona a Campo de' Fiori) częściej mają schodek przy wejściu i piwnicę.

Nowsze pizzerie i nowoczesne rzymskie świątynie pizzy (Bonci Pizzarium niedaleko Watykanu, Sforno po stronie Cinecittà, Trapizzino z wieloma lokalizacjami) mieszczą się głównie w nowszych wnętrzach z obsługą przy ladzie bez schodów i z miejscami do siedzenia przy stolikach. Klasyczne historyczne pizzerie (Da Baffetto, Da Francesco) w wąskich zaułkach centro storico mają pojedynczy schodek i wąskie korytarze. Rozwiązaniem jest stolik na zewnątrz na tarasie.

Pizza al taglio (sprzedawana na kawałki przy ladzie) oraz stoiska z supplì / arancini zwykle mają lady na stojącej wysokości z okienkiem, co działa dla osób na wózku. Zamawiasz przy ladzie, jesz przy jednym z pobliskich wysokich stolików albo zabierasz jedzenie na ławkę na piazza, a o toaletę w środku zwykle nie trzeba się martwić. Pizzarium (Prati, blisko metra Cipro), Forno Campo de' Fiori oraz punkty Trapizzino są bez schodów przy ladzie.

Rzymski bar (espresso bar, otwarty od śniadania do późnego wieczora) to najbardziej uniwersalne miejsce do jedzenia w kraju, jest ich tysiące w całym mieście. Większość jest mała, jeden pokój, obsługa przy ladzie, z jednym płytkim schodkiem przy wejściu i ladą do stania. Nowsze kawiarnie i większe sieci (Sant'Eustachio Il Caffe, Tazza d'Oro przy Panteonie, Antico Caffe Greco przy Piazza di Spagna) zwykle mają co najmniej jedną dostępną drogę wejścia i miejsca siedzące na parterze. Starsze bary osiedlowe są mieszane. Rzymską kawę pije się głównie na stojąco przy barze, do którego osoba na wózku zwykle może podjechać z boku.

Lodziarnie zwykle działają przy ladzie z szeroką witrynę, a miejsca siedzące są albo na zewnątrz na tarasie, albo przy wysokich stolikach. Duże lodziarnie (Giolitti niedaleko Piazza Colonna, Fassi przy Piazza Vittorio Emanuele, Gelateria del Teatro koło Piazza Navona, Fatamorgana z wieloma punktami) są bez schodów albo mają pojedynczy schodek przy ladzie, a proces zamówienia, płatności i odbioru jest prosty dla osoby na wózku. Taras jest rozwiązaniem dla każdej kawiarni z jadalnią w piwnicy.

Piekarnie (panifici) i cukiernie (pasticcerie) zwykle mają obsługę przy ladzie i są małe. Większość ma wejście bez schodów przy ladzie i rzadko ma toaletę wewnątrz. Większe sklepy z tradycją (Roscioli przy Via dei Giubbonari, hybryda delikatesów i piekarni, ma schodek i wąski korytarz) mają znane kompromisy w dostępności. Hybrydy kawiarnia-piekarnia w nowoczesnym pasie Prati / Cola di Rienzo (Faro, Roscioli Caffe przy Piazza Benedetto Cairoli) są bardziej niezawodnie dostępne.

Restauracje hotelowe to najpewniejszy wybór na gwarantowany posiłek bez schodów w centralnym Rzymie. Restauracje w Hassler na szczycie Schodów Hiszpańskich (Imago, jedna gwiazdka Michelin, w pełni dostępna), Rome Cavalieri (La Pergola, trzy gwiazdki Michelin), St Regis, Hotel Eden (La Terrazza, jedna gwiazdka Michelin z widokiem), Hotel de la Ville przy Trinita dei Monti (Mosaico), Bulgari Hotel koło Piazza Augusto Imperatore, W Rome, Singer Palace i Anantara Palazzo Naiadi są dostępne dla osób na wózkach już z konstrukcji. Tak samo jest z restauracjami w lobby w dużych nowoczesnych hotelach przy Termini, Repubblica i w Prati.

Restauracje muzealne są zwykle dostępne, bo korzystają ze standardu dostępności muzeum. Kawiarnia w Muzeach Kapitolińskich na tarasie Piazza del Campidoglio jest bez schodów dzięki windzie. Kawiarnia w Galleria Borghese w parku jest dostępna od wejścia bez barier. Muzea Watykańskie mają kilka punktów gastronomicznych wzdłuż trasy dla zwiedzających, wszystkie są dostępne po trasie dostępnej. Kawiarnia przy Castel Sant'Angelo jest dostępna z dolnej trasy bez barier. MAXXI (muzeum sztuki XXI wieku we Flaminio) ma kawiarnię bez schodów w budynku Zaha Hadid. Palazzo delle Esposizioni przy Via Nazionale ma na parterze połączenie kawiarni i księgarni bez schodów.

Nowoczesne hale gastronomiczne to rosnąca opcja na dostępne wspólne jedzenie w Rzymie. Mercato Centrale Roma na stacji Termini (otwarte w 2016 roku w starej warstwie schronu przeciwlotniczego stacji) ma główne poziomy bez schodów, wiele stoisk pod jednym dostępnym dachem, windy i toalety dostępne. Eataly Roma w Ostiense (ogromny flagowy obiekt o powierzchni 17 000 metrów kwadratowych przy stacji Piramide) ma cztery piętra sprzedaży żywności, restauracji i kawiarni, wszystkie dostępne windami, z wieloma toaletami dostępnymi.

Mercato di Testaccio (nowy zadaszony targ, który zastąpił historyczny targ pod gołym niebem w 2012 roku) jest na jednym dostępnym poziomie, a stoiska Box 15, Mordi e Vai i Casa Manco prowadzą gotowe do jedzenia lady z miejscami bez schodów. Volpetti Piu koło Testaccio (długo działające połączenie delikatesów i restauracji) ma schodek przy wejściu i jadalnię w piwnicy. Rozwiązaniem jest jedzenie na wynos z sąsiedniego delikatesu Volpetti.

Nowsza fala lokali koncepcyjnych, otwartych w ostatnich 10 latach, znacznie częściej jest w pełni dostępna niż starsze historyczne trattorie. Nowsze bistronomiczne i nowoczesne włoskie restauracje w Prati, Flaminio, Ostiense i odnowionych częściach Pigneto zwykle spełniają standardy dostępności. Warto nadal potwierdzić dostępność konkretnego lokalu telefonicznie, zwłaszcza położenie toalety.

Potwierdź cztery rzeczy, wejście bez schodów (albo pojedynczy, możliwy do pokonania schodek), jadalnię na jednym poziomie (albo dostęp windą, jeśli są różne piętra), toaletę dostępną dla wózków na tym samym piętrze co jadalnia oraz miejsce przy stole wystarczająco duże dla wózka. Jeśli na którekolwiek pytanie odpowiedź brzmi nie, zapytaj, czy mogą przestawić stolik bliżej wejścia, czy dostępny jest taras albo czy siostrzana restauracja w tej samej grupie ma pełną dostępność.

Zwrot do użycia, "Buongiorno, viaggio in sedia a rotelle. L'ingresso e a livello? La sala da pranzo e su un solo piano? Avete un bagno accessibile sullo stesso piano?" W większości lokali w centrum Rzymu nastawionych na gości zagranicznych działa angielski, zwłaszcza w Trastevere, Centro Storico i w pobliżu Watykanu, ale pytanie po włosku lepiej przechodzi przez hałaśliwą linię telefoniczną i daje pewniejszą odpowiedź od personelu, który może nie czuć się pewnie, odpowiadając na pytania o dostępność po angielsku. Zapisz odpowiedź w notatkach do rezerwacji. Niektóre lokale potwierdzają dostępność przy rezerwacji, ale nie mogą zagwarantować miejsca przy stole do twojego przyjazdu.

Zawsze potwierdź ponownie 24 godziny wcześniej. Rezerwacje robione z wyprzedzeniem tygodni mogą się rozjechać, rotacja personelu oznacza, że osoba przy recepcji dziś może nie zaznaczyła twoich potrzeb w rezerwacji sprzed trzech tygodni. Krótkie ponowne potwierdzenie telefoniczne to różnica między przyjazdem do przygotowanego stołu a wejściem po pięciu schodach. Zwróć szczególną uwagę na rezerwacje wokół włoskich świąt państwowych, kiedy wiele mniejszych lokali zamyka się z krótkim wyprzedzeniem (szczególnie 15 sierpnia).

Włochy należą do najsilniejszych krajów Europy pod względem jedzenia wegetariańskiego i wegańskiego. Prawie każda rzymska restauracja ma w menu kilka opcji wegetariańskich (warzywne antipasti, makarony z sosami warzywnymi, pizza marinara bez anchois, bogate dodatki z grillowanych warzyw), a dedykowane restauracje wegańskie rozwinęły się w Trastevere, Monti, San Lorenzo i Prati w ostatniej dekadzie. Romeow Cat Bistrot w Ostiense, Buddy w Centro Storico (wegańskie z opcjami bezglutenowymi) oraz Margutta w okolicy Schodów Hiszpańskich (działająca od lat restauracja wegetariańska) są niezawodne.

Bezglutenowe (senza glutine) jest we Włoszech powszechnie rozumiane. Świadomość celiakii jest wysoka, a krajowa polityka obejmuje państwową dopłatę dla pacjentów z celiakią. Wiele restauracji oznacza w menu makarony i pizzę bezglutenowe. AIC (Associazione Italiana Celiachia) prowadzi krajowy katalog certyfikowanych lokali bezglutenowych, z mocnym pokryciem w Rzymie. Restauracje halal są skupione w dzielnicy Esquilino i wokół Piazza Vittorio Emanuele (społeczności bangladeska, egipska, libańska i pakistańska). Restauracje koszerne są skupione w Żydowskim Getcie wokół Via Portico d'Ottavia, z miejscami takimi jak Sora Margherita i BellaCarne. Dostępność w obrębie Getta jest zmienna, wąskie uliczki z sampietrini, i warto sprawdzić ją dla każdego lokalu osobno.

Oznakowanie alergenów jest wymagane przez prawo UE w menu, ale w praktyce poziom szczegółowości się różni. Powiedz personelowi o alergii po przyjeździe, kuchnia to potwierdzi albo zaproponuje alternatywę. Przy silnych alergiach (orzeszki ziemne, skorupiaki) miej przy sobie kartę alergii po włosku, żeby usunąć wszelką niejasność językową w kuchni, zwłaszcza w mniejszych rodzinnych trattoriach, gdzie bariera językowa jest większa.

Jedz zgodnie z włoskim rytmem. Lunch trwa mniej więcej od 12:30 do 14:30, latem później, 13:00 to standardowa pora szczytu. Kolacja zaczyna się około 19:30 w dzielnicach turystycznych i 20:30 w dzielnicach mieszkalnych, a szczyt przypada na 21:00 w centrum Rzymu. Przyjście na początku serwisu oznacza spokojniejszą salę, bardziej uważny personel i większą szansę na stolik przyjazny dla wózka bliżej frontu. Większość kuchni zamyka się między lunchem a kolacją (włoskie riposo), a kawiarnia jest otwarta przez całe popołudnie na kawę i ciastka, a nie na posiłek.

Podaj informację o wózku przy rezerwacji. "Arrivero con la sedia a rotelle" daje ci inny przydział stolika niż "un tavolo per due". Host zaplanuje stolik blisko wejścia, z wolną przestrzenią na przejazd wózka. To samo dotyczy miejsc na tarasie, stolik przy krawężniku na tarasie to najłatwiejsze wejście, ale wymaga wcześniejszego zgłoszenia w ruchliwy weekendowy wieczór, gdy popyt na taras jest największy.

Skorzystaj z toalety przed zajęciem miejsca. Jeśli toaleta w restauracji okaże się być na dole schodów mimo potwierdzenia rezerwacji, najłatwiejszym rozwiązaniem jest bar obok, rzymskie bary rzadko odmawiają szybkiego skorzystania z toalety, jeśli zamówisz też espresso, najbliższy dom towarowy (La Rinascente, Coin) albo toaleta na stacji metra z listy dostępu na linii C i wybranych stacjach linii A / linii B. Zapytanie na miejscu i potwierdzenie własnym wzrokiem jest pewniejsze niż potwierdzenie z linii rezerwacyjnej. Strona o dostępnych toaletach w Rzymie wymienia najpewniejsze alternatywy w pobliżu dla każdej dzielnicy.

Napiwki we Włoszech. Rachunek w większości rzymskich restauracji zawiera coperto (opłatę za nakrycie, zwykle 1,50 do 3,00 EUR za osobę), a czasem servizio (opłatę serwisową, 10 do 12 procent). Napiwek ponad to jest mile widziany, ale nieobowiązkowy. Zaokrąglenie do góry o jeden lub dwa euro gotówką na stole jest hojnie przyjęte, 5 procent przy posiłku Michelin jest normalne. Sprawdź coperto w menu przed zajęciem miejsca, nie jest opcjonalne i nie jest napiwkiem.

Nie udało nam się znaleźć jednej aktualnej oficjalnej listy w pełni dostępnych restauracji w Rzymie z podstawowych publicznych źródeł. Wskazówki dostępności Turismo Roma obejmują strategię, ale zawierają tylko niewielki wybór lokali. Roma per Tutti i Village for All prowadzą częściowe katalogi ze zweryfikowanymi dostępnymi obiektami, ale pokrycie wszystkich nazwanych trattorii, pizzerii i restauracji Michelin z tego przewodnika nie jest pełne. Prowadzimy własny program weryfikacji lokali równolegle z programem hotelowym. Po potwierdzeniu na tej stronie pojawią się wpisy restauracyjne z potwierdzoną dostępnością dla wózków.

Szczegółowy status dostępności nazwanych historycznych trattorii i pizzerii w piwnicach w chronionych palazzi centro storico jest zróżnicowany i zmienia się wraz z kończeniem planów remontowych. Traktuj z ostrożnością każde ogólne stwierdzenie, że wszystkie trattorie w Trastevere są dostępne albo że wszystkie pizzerie po stronie Watykanu są dostępne. Nowoczesne wnętrza są w dużej mierze dostępne, oryginalne lokale z epoki palazzo często nie są, a ta sama logika oryginalny kontra odnowiony dotyczy całego miasta.