Restaurantes acessíveis em Paris

Refeições no terraço. Comer num terraço de rua resolve ao mesmo tempo o problema da entrada e o do WC, senta-se ao ar livre numa mesa sem degraus e o WC passa tecnicamente a ser da responsabilidade do local, e não do percurso. Disponível, se o tempo o permitir, de abril a outubro, aproximadamente. A maioria das brasseries do centro de Paris coloca mesas no terraço, peça um lugar junto ao passeio quando chegar.

Refeições em lojas de departamento. As grandes lojas de departamento, Galeries Lafayette, Le Bon Marché, Printemps, BHV, Samaritaine, têm várias opções de restauração sob o mesmo teto acessível, com elevadores fiáveis, WC acessíveis e cafetarias no rés do chão. Os terraços panorâmicos das Galeries Lafayette e do Printemps Haussmann são sem degraus através do elevador e oferecem as melhores vistas de qualquer espaço gratuito no centro de Paris.

Restaurantes de hotéis e com estrela Michelin. Os restaurantes de hotéis de 4 e 5 estrelas quase sempre cumprem as normas de acessibilidade na sala de refeições principal, entrada sem degraus, acesso por elevador se a sala estiver noutro piso, WC acessível no piso principal. Os restaurantes com estrela Michelin formam um grupo mais pequeno, mas a aposta na fiabilidade é semelhante, porque os espaços foram renovados segundo o código atual.

Os bouillons são a experiência de refeição clássica e económica de Paris, grandes salas de refeições, comida francesa tradicional (steak frites, bourguignon, profiteroles), pratos principais na faixa dos 10 a 15 EUR, sem reservas na maioria dos dias. Os bouillons de geração mais recente (Bouillon Pigalle, Bouillon République, Bouillon Julien) funcionam em grandes salas históricas e têm entradas fiáveis sem degraus ou com rampa, acesso por elevador quando a sala de refeições tem vários pisos e WC acessíveis.

O Bouillon Chartier (o original, no 9.º, desde 1896) tem um degrau na entrada principal e WC apenas na cave, é muito apreciado, mas não é acessível para utilizadores de cadeira de rodas. O Bouillon Pigalle (no 18.º, aberto em 2017) e o Bouillon République (no 11.º, aberto em 2020) são ambos instalações modernas com acesso sem degraus. O Bouillon Julien (no 10.º, restaurado em 2018) fica numa sala Art Nouveau classificada e oferece acesso com rampa e um WC acessível no piso principal.

Os bouillons normalmente não aceitam reservas, chegue fora das horas de ponta (almoço cedo, por volta das 12:00, jantar cedo, por volta das 18:30) para apanhar a fila mais curta. Os utilizadores de cadeira de rodas no início da fila costumam ser deixados entrar antes dos clientes de pé nas casas mais cheias, mas trata-se de cortesia, não de regra. Confirme por telefone o acesso sem degraus antes de depender dele.

As grandes brasseries históricas são, em geral, a aposta mais fiável para uma refeição de ocasião especial. A La Coupole (Montparnasse, desde 1927) é uma enorme sala Art Déco com acesso sem degraus, piso de refeições ao mesmo nível e WC acessíveis no mesmo piso. A Brasserie Lipp (Saint-Germain, desde 1880), a Bofinger (Bastille, desde 1864) e a Brasserie Flo (Gare de l'Est) têm todas entradas acessíveis e pelo menos um WC acessível no piso principal, confirme quando reservar.

O Le Train Bleu, a sala de refeições Belle Époque sobre a Gare de Lyon, é totalmente acessível através dos elevadores da estação. Sem degraus a partir do nível da plataforma. A sala de refeições está toda num só piso e tem um WC acessível. As reservas são recomendadas, mencione o acesso em cadeira de rodas quando reservar para poderem colocá-lo numa mesa perto da entrada.

Os restaurantes de hotéis são a aposta mais segura para uma refeição garantidamente sem degraus no centro de Paris. Os restaurantes do Ritz Paris, Hotel de Crillon, Le Bristol, Le Meurice e Plaza Athénée são todos acessíveis a utilizadores de cadeira de rodas por construção. Também o são os restaurantes do átrio dos grandes hotéis modernos (Pullman Tour Eiffel, Sofitel Le Faubourg, Marriott Champs-Élysées). As reservas não são estritamente necessárias para hóspedes do hotel, mas são recomendadas para não hóspedes.

Os restaurantes de museus são fiavelmente acessíveis porque seguem a norma de acessibilidade do museu. O Café Marly, no Louvre (no pátio da Pyramide), é sem degraus a partir do pátio. O Les Ombres, no terraço do Musée du Quai Branly, é totalmente sem degraus através do elevador, com vista panorâmica para a Torre Eiffel. O Le Jules Verne, na Torre Eiffel, tem o seu próprio elevador dedicado e é totalmente acessível. O restaurante no terraço do Centre Pompidou, Le Georges, é acessível por elevador.

As praças de alimentação modernas são a opção em crescimento para refeições de grupo acessíveis. O Beaupassage (rue de Grenelle, 7.º) é um complexo de alimentação ao estilo de passagem, com acesso sem degraus em todo o espaço e WC acessíveis. O Marché des Enfants Rouges (o mercado coberto mais antigo de Paris, no 3.º) tem várias bancas de comida sob o mesmo teto com rampa.

A Halle aux Grains (Bourse de Commerce, 1.º) é um piso térreo moderno e restaurado com acesso sem degraus. Os wine bars e as "caves à manger" de pratos pequenos em instalações mais recentes são muitas vezes sem degraus, os mais antigos muitas vezes não são.

Os restaurantes conceito abertos nos últimos 10 anos têm muito mais probabilidade de ser totalmente acessíveis do que os bistrots históricos mais antigos. A vaga mais recente de restaurantes de bistronomia, neo-bistrots com estrela Michelin ou elogiados pela imprensa, cumpre normalmente as normas de acessibilidade. Ainda assim, vale a pena confirmar por telefone o acesso do local, especialmente a localização do WC.

Confirme quatro coisas, entrada sem degraus, sala de refeições ao mesmo nível, ou acesso por elevador se houver vários pisos, WC acessível para utilizadores de cadeira de rodas no mesmo piso da sala de refeições e espaço suficiente para acomodar uma cadeira de rodas junto à mesa. Se alguma resposta for não, pergunte se podem reorganizar uma mesa perto da entrada ou se um restaurante irmão do mesmo grupo tem acesso total.

Frase a usar: "Bonjour, je voyage en fauteuil roulant. L'entrée est-elle de plain-pied ? La salle est-elle au même niveau ? Les toilettes sont-elles accessibles aux fauteuils roulants au même étage ?" O inglês funciona na maioria dos locais do centro de Paris, mas a pergunta em francês passa mais depressa numa linha telefónica ruidosa. Anote a resposta nas observações da reserva, alguns locais confirmam a acessibilidade no momento da reserva, mas não conseguem garantir a colocação da mesa até à chegada.

Confirme sempre de novo 24 horas antes. As mesas reservadas com semanas de antecedência podem mudar, a rotação da equipa significa que a pessoa da receção hoje pode não ter assinalado as necessidades numa reserva feita há três semanas. Um telefonema curto de reconfirmação faz a diferença entre chegar a uma mesa pronta ou a uma entrada com cinco degraus.

As opções vegetarianas estão largamente disponíveis no centro de Paris, mas raramente são a principal oferta. A maioria dos menus de brasserie inclui um ou dois pratos principais vegetarianos, muitas vezes massa com legumes ou risotto. Os restaurantes estritamente vegetarianos e veganos concentram-se nos 10.º, 11.º e 3.º arrondissements; muitos são totalmente acessíveis porque abriram na última década. Confirme por telefone.

As opções sem glúten são cada vez mais compreendidas; um pedido claro ("sans gluten") é respeitado na maioria dos espaços modernos e na maioria dos restaurantes de hotéis. Existem restaurantes halal e kosher em bairros dedicados (Le Marais para kosher, Belleville e o 19.º para halal); a acessibilidade nesses bairros varia e vale a pena verificar caso a caso.

A rotulagem de alergénios é exigida pela legislação da UE nos menus, mas, na prática, o nível de detalhe varia. Diga à equipa a sua alergia à chegada, a cozinha confirmará ou recomendará uma alternativa. Alergias graves, como amendoim ou marisco, leve um cartão de alergia escrito em francês para eliminar qualquer ambiguidade linguística na cozinha.

Coma mais cedo do que o ritmo local. O serviço de almoço começa por volta das 12:00 e a hora de maior afluência é 13:00; o serviço de jantar começa por volta das 19:00 e a hora de maior afluência é 20:30. Chegar às 12:00 ou às 19:00 significa uma sala mais calma, uma equipa mais atenta e uma melhor hipótese de mesa acessível para cadeira de rodas perto da frente.

Especifique a cadeira de rodas quando reservar. "I will arrive with a wheelchair" dá-lhe uma atribuição de mesa diferente de "a table for two". O maitre d' vai planear uma mesa perto da entrada, com espaço livre para a circulação da cadeira. O mesmo se aplica aos lugares no terraço, uma mesa no terraço junto ao passeio é a entrada mais fácil, mas exige aviso prévio num fim de semana movimentado.

Use o WC antes de se sentar. Se afinal o WC do restaurante estiver numa escada em caracol apesar da confirmação da reserva, a recuperação mais fácil é ir ao grande armazém, museu ou Sanisette mais perto. Perguntar quando chega e confirmar com os seus próprios olhos é mais fiável do que a confirmação da linha de reservas.

A gorjeta não é obrigatória em França, o serviço está incluído por lei ("service compris"). É normal arredondar a conta para o euro cheio seguinte, uma gorjeta mais generosa (5 a 10 por cento) é apreciada por funcionários realmente prestáveis, mas nunca é esperada.

Não foi possível encontrar uma lista oficial, única e atualizada de restaurantes de Paris totalmente acessíveis em fontes públicas primárias. A orientação de acessibilidade do Office du Tourisme cobre a estratégia, mas não o local. Estamos a executar o nosso próprio programa de verificação de locais em paralelo com o programa de hotéis; as entradas de restaurantes com acesso em cadeira de rodas confirmado aparecerão nesta página assim que forem verificadas.

O estatuto de acessibilidade de bistrots históricos nomeados, especialmente os situados em edifícios classificados e protegidos, varia e está em curso à medida que os planos Ad'AP são concluídos. Trate com cautela qualquer afirmação global como "todos os bouillons são acessíveis" ou "todas as brasseries são acessíveis": os bouillons modernos são em grande parte acessíveis, o Bouillon Chartier original não é, e a mesma lógica de original versus renovado aplica-se em toda a cidade.