Toegankelijke restaurants in Parijs

Dineren op een terras. Buiten eten op een terras aan de straat lost tegelijk het probleem van de ingang en het toilet op, u zit buiten aan een drempelvrije tafel en het toilet valt juridisch onder de verantwoordelijkheid van de zaak, niet van uw route. Beschikbaar, afhankelijk van het weer, ongeveer van april tot oktober. De meeste brasseries in het centrum van Parijs zetten terrastafels buiten; vraag bij aankomst om een tafel aan de rand van de stoep.

Dineren in warenhuizen. De grote warenhuizen, Galeries Lafayette, Le Bon Marché, Printemps, BHV en Samaritaine, hebben allemaal meerdere restaurants onder één toegankelijk dak, met betrouwbare liften, toegankelijke toiletten en cafés op de begane grond. De dakterrassen van Galeries Lafayette en Printemps Haussmann zijn via de lift drempelvrij en bieden het beste uitzicht van alle gratis toegankelijke locaties in het centrum van Parijs.

Dineren in hotels en Michelin-sterrenrestaurants. Hotelrestaurants in 4- en 5-sterrenhotels voldoen bijna altijd aan de toegankelijkheidsnormen op de hoofdverdieping van de eetzaal, dus een drempelvrije ingang, lifttoegang als de eetzaal op een andere verdieping ligt en een toegankelijk toilet op de hoofdverdieping. Michelin-sterrenrestaurants zijn een kleinere groep, maar doorgaans even betrouwbaar, omdat de locaties zijn gerenoveerd volgens de huidige voorschriften.

Bouillons zijn de klassieke betaalbare Parijse eetervaring: grote eetzalen, traditioneel Frans eten, zoals steak frites, boeuf bourguignon en profiteroles, hoofdgerechten in de prijsklasse van 10 tot 15 EUR, en op de meeste dagen geen reserveringen. De nieuwere generatie bouillons, Bouillon Pigalle, Bouillon République en Bouillon Julien, zit in grote historische eetzalen en heeft betrouwbaar drempelvrije of gerampte ingangen, lifttoegang waar de eetzaal uit meerdere verdiepingen bestaat en toegankelijke toiletten.

Bouillon Chartier, het origineel in het 9e arrondissement, sinds 1896, heeft een trede bij de hoofdingang en een toilet alleen in de kelder. Het is geliefd, maar niet rolstoeltoegankelijk. Bouillon Pigalle, in het 18e arrondissement en geopend in 2017, en Bouillon République, in het 11e arrondissement en geopend in 2020, hebben beide een moderne inrichting met drempelvrije toegang. Bouillon Julien, in het 10e arrondissement en gerestaureerd in 2018, zit in een beschermd art-nouveau-interieur en biedt toegang via een oprijplaat en een toegankelijk toilet op de hoofdverdieping.

Bouillons nemen meestal geen reserveringen aan. Kom buiten de piekuren, dus voor een vroege lunch rond 12:00 of een vroeg diner rond 18:30, voor de kortste wachtrij. Rolstoelgebruikers vooraan in de rij worden bij drukkere vestigingen doorgaans eerder binnengelaten dan staande gasten, maar dat is een kwestie van beleefdheid, geen beleid. Bevestig drempelvrije toegang telefonisch voordat u erop vertrouwt.

De grote historische brasseries zijn meestal de meest betrouwbare keuze voor een maaltijd bij een speciale gelegenheid. La Coupole, in Montparnasse en sinds 1927, is een enorme art-decoruimte met drempelvrije toegang, een gelijkvloerse eetzaal en toegankelijke toiletten op dezelfde verdieping. Brasserie Lipp, in Saint-Germain en sinds 1880, Bofinger, in Bastille en sinds 1864, en Brasserie Flo, bij Gare de l'Est, hebben allemaal toegankelijke ingangen en minstens één toegankelijk toilet op de hoofdverdieping. Controleer dit bij het boeken.

Le Train Bleu, de belle-époqueeetzaal boven Gare de Lyon, is volledig toegankelijk via de liften van het station. Drempelvrij vanaf het perronniveau. De eetzaal zelf ligt op één verdieping en heeft een toegankelijk toilet. Reserveren wordt aanbevolen, vermeld bij het boeken dat u rolstoeltoegang nodig heeft, zodat men u aan een tafel bij de ingang kan plaatsen.

Hotelrestaurants zijn de veiligste keuze voor een gegarandeerde drempelvrije maaltijd in het centrum van Parijs. De restaurants van het Ritz Paris, Hotel de Crillon, Le Bristol, Le Meurice en Plaza Athénée zijn allemaal rolstoeltoegankelijk door hun ontwerp. Dat geldt ook voor de lobbyrestaurants van de grote moderne hotels, Pullman Tour Eiffel, Sofitel Le Faubourg en Marriott Champs-Élysées. Voor hotelgasten is reserveren niet strikt nodig, maar voor niet-gasten wel aanbevolen.

Museumrestaurants zijn doorgaans betrouwbaar toegankelijk, omdat zij dezelfde toegankelijkheidsnorm volgen als het museum zelf. Café Marly in het Louvre, in de binnenplaats van de Pyramide, is vanaf de binnenplaats drempelvrij. Les Ombres op het dak van het Musée du Quai Branly is volledig drempelvrij via de lift en biedt een panoramisch uitzicht op de Eiffeltoren. Le Jules Verne in de Eiffeltoren heeft een eigen lift en is volledig toegankelijk. Het dakterrasrestaurant Le Georges in het Centre Pompidou is per lift bereikbaar.

Moderne foodhalls worden steeds vaker een goede keuze voor toegankelijk eten in groepsverband. Beaupassage, aan de rue de Grenelle in het 7e arrondissement, is een passage-achtige foodcomplex met overal drempelvrije toegang en toegankelijke toiletten. Marché des Enfants Rouges, de oudste overdekte markt van Parijs in het 3e arrondissement, heeft meerdere eetkraampjes onder één dak met oprijplaat.

Halle aux Grains, in de Bourse de Commerce in het 1e arrondissement, is een modern heringerichte begane grond met drempelvrije toegang. Wijnbars en locaties met kleine gerechten, zogenaamde "caves à manger", in nieuwere panden zijn vaak drempelvrij, oudere vaak niet.

Conceptrestaurants die in de afgelopen 10 jaar zijn geopend, zijn veel vaker volledig toegankelijk dan oudere, historische bistro's. De nieuwere golf van bistronomierestaurants, dus zaken met één Michelinster of neo-bistro's die door de pers worden bekroond, voldoet meestal aan de toegankelijkheidsnormen. Specifieke toegang per locatie blijft het waard om telefonisch te bevestigen, vooral voor de locatie van het toilet.

Bevestig vier dingen: een drempelvrije ingang, een gelijkvloerse eetzaal of lifttoegang als de zaak uit meerdere verdiepingen bestaat, een rolstoeltoegankelijk toilet op dezelfde verdieping als de eetzaal en voldoende tafelruimte voor een rolstoel. Als één antwoord nee is, vraag dan of men een tafel bij de ingang kan herschikken of dat een zustervestiging van dezelfde groep wel volledig toegankelijk is.

Zin om te gebruiken: "Bonjour, je voyage en fauteuil roulant. L'entrée est-elle de plain-pied ? La salle est-elle au même niveau ? Les toilettes sont-elles accessibles aux fauteuils roulants au même étage ?" Engels werkt in de meeste zaken in het centrum van Parijs, maar de Franse vraag komt sneller door op een lawaaierige telefoonlijn. Noteer het antwoord in uw reserveringsnotities. Sommige zaken bevestigen de toegankelijkheid bij het boeken, maar kunnen de tafelplaatsing pas garanderen wanneer u arriveert.

Bevestig altijd nog eens 24 uur vooraf. Tafels die weken van tevoren zijn geboekt, kunnen veranderen, en door personeelswissels weet degene achter de balie vandaag mogelijk niet meer wat er drie weken geleden bij de reservering is aangegeven. Een korte bevestigingsoproep is het verschil tussen aankomen bij een al voorbereide tafel of bij een ingang met vijf treden.

Vegetarische opties zijn in het centrum van Parijs ruim beschikbaar, maar zelden de hoofdzaak. De meeste brasseriemenu's bevatten één of twee vegetarische hoofdgerechten, vaak groentepasta of risotto. Volledig vegetarische en veganistische restaurants zitten vooral geconcentreerd in het 10e, 11e en 3e arrondissement. Veel daarvan zijn volledig toegankelijk, omdat zij in het afgelopen decennium zijn geopend. Bevestig het telefonisch.

Glutenvrij wordt steeds beter begrepen. Een duidelijke vraag, "sans gluten", wordt in de meeste moderne zaken en de meeste hotelrestaurants gerespecteerd. Halal- en koosjerrestaurants bestaan in specifieke wijken, Le Marais voor koosjer, Belleville en het 19e arrondissement voor halal. De toegankelijkheid in die wijken verschilt en moet per locatie worden gecontroleerd.

Allergenenvermelding is volgens EU-recht verplicht op menukaarten, maar in de praktijk verschilt de hoeveelheid detail. Vertel het personeel uw allergie bij aankomst, dan bevestigt de keuken dit of stelt een alternatief voor. Ernstige allergieën, zoals pinda of schaal- en schelpdieren, vragen om een schriftelijke allergiekaart in het Frans, zodat elke taalverwarring in de keuken wordt weggenomen.

Eet vroeger dan het lokale ritme. De lunchservice begint rond 12:00 en de drukste zitperiode is 13:00. De dinerservice begint rond 19:00 en de populairste zitperiode is 20:30. Aankomen om 12:00 of 19:00 betekent een rustigere eetzaal, aandachtiger personeel en een grotere kans op een rolstoelvriendelijke tafel vooraan.

Specificeer de rolstoel bij uw reservering. "Ik kom met een rolstoel" levert een andere tafelindeling op dan "een tafel voor twee". De maître d' plant dan een tafel bij de ingang met voldoende vrije doorgang voor de rolstoel. Hetzelfde geldt voor terrasplaatsen, een tafel aan de rand van de stoep is de makkelijkste entree, maar vraagt op drukke weekenden om voorafgaande melding.

Gebruik het toilet voordat u gaat zitten. Als het toilet van het restaurant toch beneden een wenteltrap blijkt te liggen, ondanks de bevestiging bij het boeken, is de makkelijkste oplossing het warenhuis, museum of de Sanisette ernaast. Het is betrouwbaarder om ter plekke te vragen en met eigen ogen te controleren dan om alleen op de bevestiging via de reserveringslijn te vertrouwen.

Fooi geven is in Frankrijk niet verplicht, service is wettelijk inbegrepen ("service compris"). Afronden naar het volgende hele eurobedrag is normaal. Een ruimere fooi, 5 tot 10 procent, wordt gewaardeerd voor echt behulpzaam personeel, maar wordt nooit verwacht.

Wij konden uit primaire publieke bronnen geen enkele actuele, officiële lijst met volledig toegankelijke restaurants in Parijs vinden. De toegankelijkheidsrichtlijnen van het Office du Tourisme behandelen de strategie, maar niet de afzonderlijke zaak. Wij voeren naast ons hotelprogramma ook een eigen verificatieprogramma voor locaties uit. Restaurantvermeldingen met bevestigde rolstoeltoegang verschijnen op deze pagina zodra zij zijn geverifieerd.

De specifieke toegankelijkheidsstatus van genoemde historische bistro's, vooral die in beschermde monumentale gebouwen, verschilt en blijft in beweging terwijl Ad'AP-plannen worden afgerond. Behandel elke algemene bewering als "alle bouillons zijn toegankelijk" of "alle brasseries zijn toegankelijk" met voorzichtigheid, de moderne bouillons zijn grotendeels toegankelijk, het originele Bouillon Chartier is dat niet, en dezelfde logica van origineel versus gerenoveerd geldt door de hele stad.