Tilgængelige restauranter i Paris

Terrassespisning. At spise på en udendørs terrasse løser både indgangsproblemet og toilettet på én gang: du sidder udenfor ved et trinfrit bord, og toilettet er teknisk set stedets ansvar snarere end en del af din rute. Muligt når vejret tillader det, ca. april til oktober. De fleste brasserier i det centrale Paris sætter terrassestole ud, og du kan bede om en plads ved kantstenen, når du ankommer.

Spisning i stormagasiner. De store stormagasiner, Galeries Lafayette, Le Bon Marché, Printemps, BHV og Samaritaine, har alle flere restauranter under ét tilgængeligt tag, med pålidelige elevatorer, handicaptoiletter og caféer i stueplan. Tagterrasserne hos Galeries Lafayette og Printemps Haussmann er trinfri via elevator og giver den bedste udsigt af noget gratis sted i det centrale Paris.

Hotel- og Michelin-stjernet spisning. Hotelrestauranter på 4- og 5-stjernede hoteller lever næsten altid op til tilgængelighedsstandarder på den primære spisesal: trinfri indgang, adgang via elevator hvis spisesalen ligger på en anden etage, handicaptoilet på hovedetagen. Michelin-stjernede restauranter er en mindre kreds, men et lignende sikkert valg, fordi stederne er blevet renoveret efter gældende regler.

Bouillons er den budgetvenlige, klassiske pariserspisning: store spisesale, traditionel fransk mad (steak frites, bourguignon, profiteroles), hovedretter i intervallet 10 til 15 EUR, ingen reservationer de fleste dage. De nyere bouillons (Bouillon Pigalle, Bouillon République, Bouillon Julien) holder til i store historiske spisesale og har pålideligt trinfri eller rampeadgang, elevatoradgang hvor spisesalen ligger på flere etager, og handicaptoiletter.

Bouillon Chartier (det originale, i 9. arrondissement, siden 1896) har et trin ved hovedindgangen og et toilet kun i kælderen, det er elsket af mange, men ikke kørestolstilgængeligt. Bouillon Pigalle (i 18., åbnet 2017) og Bouillon République (i 11., åbnet 2020) er begge moderne indretninger med trinfri adgang. Bouillon Julien (i 10., restaureret 2018) ligger i et fredet Art Nouveau-rum og tilbyder rampeadgang samt et handicaptoilet på hovedetagen.

Bouillons tager normalt ikke reservationer: kom på tidspunkter uden for myldretiden (tidlig frokost omkring 12:00, tidlig middag omkring 18:30) for at få den korteste kø. Kørestolsbrugere forrest i køen bliver typisk vinket ind før stående gæster på de travleste steder, men det er høflighed, ikke politik. Bekræft trinfri adgang pr. telefon, før du regner med den.

De store historiske brasserier er som regel det mest pålidelige valg til et måltid ved en særlig lejlighed. La Coupole (Montparnasse, siden 1927) er en enorm Art Deco-sal med trinfri adgang, plan spisesal og handicaptoiletter på samme niveau. Brasserie Lipp (Saint-Germain, siden 1880), Bofinger (Bastille, siden 1864) og Brasserie Flo (Gare de l'Est) har alle tilgængelige indgange og mindst ét handicaptoilet på hovedetagen, bekræft det, når du booker.

Le Train Bleu, Belle Époque-spisesalen over Gare de Lyon, er fuldt tilgængelig via stationens elevatorer. Trinfri adgang fra perronniveau. Selve spisesalen ligger på én etage med handicaptoilet. Reservation anbefales, og nævn kørestolsadgang, når du booker, så de kan placere dig ved et bord nær indgangen.

Hotelrestauranter er det sikreste valg til et garanteret trinfrit måltid i det centrale Paris. Restauranterne på Ritz Paris, Hotel de Crillon, Le Bristol, Le Meurice og Plaza Athénée er alle kørestolstilgængelige fra bygningens udformning. Det samme gælder lobbyrestauranterne på de store moderne hoteller (Pullman Tour Eiffel, Sofitel Le Faubourg, Marriott Champs-Élysées). Reservation er ikke strengt nødvendig for hotelgæster, men anbefales for ikke-gæster.

Museumrestauranter er pålideligt tilgængelige, fordi de følger museets tilgængelighedsstandard. Café Marly på Louvre (i Pyramide-gården) er trinfri fra gården. Les Ombres på taget af Musée du Quai Branly er fuldt trinfri via elevator, med panoramisk udsigt til Eiffeltårnet. Le Jules Verne i Eiffeltårnet har sin egen dedikerede elevator og er fuldt tilgængelig. Centre Pompidou-tagrestauranten Le Georges kan nås med elevator.

Moderne madhaller er det voksende valg til tilgængelig gruppespisning. Beaupassage (rue de Grenelle, 7.) er et passage-lignende madkompleks med trinfri adgang overalt og handicaptoiletter. Marché des Enfants Rouges (det ældste overdækkede marked i Paris, i 3.) har flere madboder under ét rammetag.

Halle aux Grains (Bourse de Commerce, 1.) er en moderne, restaureret stueetage med trinfri adgang. Vinbarer og steder med små retter, "caves à manger", i nyere indretninger er ofte trinfri, de ældre er det ofte ikke.

Konceptrestauranter åbnet inden for de sidste 10 år er langt mere tilbøjelige til at være fuldt tilgængelige end den ældre historiske bistrobestand. Den nyere bølge af bistronomy-restauranter, one-Michelin-star eller pressens roste neo-bistroer, opfylder typisk tilgængelighedsstandarder. Det er stadig værd at få bekræftet tilgængeligheden på det konkrete sted pr. telefon, især toilettets placering.

Bekræft fire ting, trinfri indgang, plan spisesal, eller elevatoradgang hvis der er flere etager, handicaptoilet på samme etage som spisesalen, og nok plads ved bordet til en kørestol. Hvis et svar er nej, så spørg, om de kan omarrangere et bord nær indgangen, eller om en søsterrestaurant i samme gruppe har fuld adgang.

Sætning at bruge: "Bonjour, je voyage en fauteuil roulant. L'entrée est-elle de plain-pied ? La salle est-elle au même niveau ? Les toilettes sont-elles accessibles aux fauteuils roulants au même étage ?" Engelsk fungerer på de fleste steder i det centrale Paris, men det franske spørgsmål går hurtigere igennem på en støjende telefonlinje. Notér svaret i dine bookingnoter, nogle steder bekræfter tilgængelighed ved booking, men kan ikke garantere bordplacering, før du ankommer.

Bekræft altid igen 24 timer før. Borde booket flere uger i forvejen kan glide, og personaleudskiftning betyder, at personen ved disken i dag måske ikke har markeret dine behov fra en booking taget for tre uger siden. Et kort opkald til genbekræftelse er forskellen mellem at ankomme til et klarbord og at ankomme til en indgang med fem trin.

Vegetariske muligheder findes bredt i det centrale Paris, men er sjældent hovednummeret. De fleste brasserie-menuer har en eller to vegetariske hovedretter, ofte grøntsagspasta eller risotto. Rene vegetariske og veganske restauranter er samlet i 10., 11. og 3. arrondissement; mange er fuldt tilgængelige, fordi de åbnede i det seneste årti. Bekræft det pr. telefon.

Glutenfrit er i stigende grad forstået, en tydelig anmodning ("sans gluten") imødekommes på de fleste moderne steder og de fleste hotelrestauranter. Halal- og kosherrestauranter findes i særlige kvarterer, Le Marais for kosher, Belleville og 19. for halal, og tilgængeligheden i disse områder varierer og bør verificeres for hvert sted.

Allergenmærkning er påkrævet efter EU-lovgivningen på menuer, men i praksis varierer detaljeniveauet. Fortæl personalet om din allergi ved ankomst, så bekræfter køkkenet eller anbefaler et alternativ. Alvorlige allergier (jordnødder, skaldyr), medbring et skriftligt allergikort på fransk for at fjerne enhver sproglig tvetydighed i køkkenet.

Spis tidligere end den lokale rytme. Frokostservering starter omkring 12:00, og den bedste sidetid er 13:00, middagsservering starter omkring 19:00, og den bedste sidetid er 20:30. Ankomst kl. 12:00 eller 19:00 betyder en roligere spisesal, mere opmærksomt personale og større chance for et kørestolsvenligt bord nær fronten.

Angiv kørestolen, når du booker. "I will arrive with a wheelchair" giver dig en anden bordfordeling end "a table for two". Maître d' planlægger et bord nær indgangen med fri plads til hjulene. Det samme gælder terrassesæder, et bord ved kantstenen er den letteste adgang, men kræver forudgående besked i en travl weekend.

Brug toilettet, før du sætter dig. Hvis restaurantens toilet alligevel viser sig at ligge nede ad en vindeltrappe på trods af bookingbekræftelsen, er den letteste redning det nærliggende stormagasin, museum eller Sanisette. At spørge, når du ankommer, og selv bekræfte med egne øjne, er mere pålideligt end bekræftelsen fra bookinglinjen.

Drikkepenge er ikke påkrævet i Frankrig, service er inkluderet ved lov ("service compris"). Det er normalt at runde regningen op til nærmeste hele euro, og et mere generøst tip (5 til 10 procent) værdsættes af virkelig hjælpsomt personale, men forventes aldrig.

Vi kunne ikke finde en enkelt opdateret officiel liste over fuldt tilgængelige restauranter i Paris fra primære offentlige kilder. Office du Tourisme-vejledningen om tilgængelighed dækker strategien, men ikke stedet. Vi kører vores eget sted-bekræftelsesprogram parallelt med vores hotelprogram, og restaurantposter med bekræftet kørestolsadgang vil blive vist på denne side, når de er verificeret.

Den specifikke tilgængelighedsstatus for navngivne historiske bistroer, især dem i fredede bygninger, varierer og er løbende under forandring, mens Ad'AP-planerne afsluttes. Behandl enhver generel påstand som "alle bouillons er tilgængelige" eller "alle brasserier er tilgængelige" med forsigtighed, de moderne bouillons er i vid udstrækning tilgængelige, det originale Bouillon Chartier er det ikke, og den samme logik med original kontra renoveret gælder over hele byen.